おからダイエットとは、おからに含まれる大豆サポニン・
食物繊維などの栄養素のダイエット効果を利用して、
通常食に替えて食べるか、おから料理を食べるかで
痩せていくダイエット方法です。

またおからは膨満感も強く、食欲を抑制してくれます。
しかもとても安いので、家計にも響きません。

おからには、タンパク質や食物繊維、
大豆イソフラボン、大豆レシチン、カルシウム、
ビタミンB、ビタミンE、大豆オリゴ糖、大豆サポニンなど
豊富な栄養が含まれています。

特に、食物繊維の含有量は１００グラム中およそ
１０グラムとサツマイモの３倍も多いのです。

食物繊維の１日の必要量は成人で２０～２５グラムと
言われています。

おからの食物繊維は腸の動きをよくして便秘解消に働きます。
下っ腹のぽっこりも解消できますね。

それなのにカロリーがとても少なくダイエットには
もってこいの食材です。

またおからの成分の大豆サポニンが、小腸のじゅう毛からの
余計な栄養素の吸収を防いでくれます。

つまり太りにくい体質になるのです。

さらに、おからには美容にはかかせない”レシチン”も
含まれています。

レシチンとは、新陳代謝を促進する働きとともに、
老廃物を排泄させて、若さを保つ作用があります。

このレシチンがコレステロールなどの脂肪を
分解して排出してくれるのです。

★おからダイエットの方法・レシピ

朝・昼・夜の食事のどれか 1 食をおからの
メニューに変更することから始めます。

それから、おからを中心とした食事に
切り替えていくようになります。

もしくは、全体的におからを食事に取り入れます。
おからは色々な料理に混ぜて使うことができ、大変便利です。

例えば、ハンバーグ、コロッケ、グラタン、パンやケーキ、
クッキー、サラダ、お好み焼きなどに入れると量も増え
満足感があります。

小麦粉代わりに使うことで、より栄養価が高く、
低いカロリーの料理を作ることができるのです。

ご飯にふりかけ代わりにかけて食べることもできます。
話題のカロリーカット系代替食を試してみるものいいでしょう。

豆乳ダイエットクッキー
豆乳とおからのダイエットクッキー

★おからの効果

おからはミネラルが豊富で、たんぱく質やエストロゲン、
イソフラボン、レシチンなどが含まれます。

また食物繊維が豊富で、体内にある毒素を
排出する働き（デトックス効果）があります。

またサポニンの効果によって血を綺麗にします。
低カロリーですのでカロリーコントロールにも最適です。

おからだけではビタミンA、ビタミンC、アミノ酸などが
不足するので、これらを多く含む食品を一緒に
摂る様にしましょう。

おからと緑黄色野菜と組み合わせれば最適です。

★食材としてのおからとは

おからは、卯の花（うのはな）とも呼ばれます。
豆腐を作るために、大豆を絞った後のかすがおからです。

おから自体には殆ど味がないので、そのままだと
料理の味付けに困ることが多いようです。

ですので、おからの料理方法（レシピ）としては、
ハンバーグやお好み焼きに混ぜたり、
おやつとしてクッキーやケーキに混ぜてみると無理せず
摂ることが出来ます。
ただし日持ちしないという点が、おからの欠点です。

豆乳おからクッキー

最近ではより簡単なものとして、
豆乳おからクッキーなるものも登場しています。

忙しい方には、簡単におからダイエットが出来ますし、
豆乳も健康に良い食材ですので、豆乳おからクッキーは
オススメできます。

咀嚼(そしゃく）をしっかりして食べる事は、
『満腹感』を得るために重要な要素と言われていますので、
よく噛んで食べましょう。

小麦粉などで作った一般のクッキーなどに比べると、
おからは極めて優れた栄養素を含んでいます。

非常用食品としてもその機能を発揮します。

ただし、前述のように、おからだけでは必要な栄養素を
満たしません。

満腹感だけで満足せず、バランスの取れた
食事と運動を心がけましょう。

おからの食物繊維ですが、生のおからに含まれる食物繊維は100ｇ中9.7ｇとなります。
食物繊維が多く含まれていると言われるさつまいも
（100ｇ中3.8ｇ）や、生めかぶ（100ｇ中3.4ｇ）と
比較しても多いということが解ります。

おから料理

１．ハンバーグの中におからを混ぜる。
２．ポテトサラダのポテトの代わりに、炒って水分を飛ばした
おからを混ぜおからサラダにする。
３．お好み焼きの生地に混ぜ込む。
おから料理をするとにきは水分をとばすこと。
４．おからのチャーハン。ご飯の変わりにおからにする。
５．カレーの中に入れたりする。
６．キッシュの中に混ぜてもおいしいよ。
７．肉団子を作るときにおからを混ぜる。
８．クッキーやドーナツのお菓子も作れます。

このようにいろんなアレンジが出来るのもおからの味が淡白だから。
ダイエットに是非利用したいですね。